Entrecôte de cerf sur ardoise

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Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, pommes aux airelles et 3 sauces maison

 

CHF 43.00

La Chasse !

Civet de chevreuil façon grand-mère

 

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,

pommes aux airelles

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CHF 31.00

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Velouté de courge

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CHF 11.00

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Feuilleté aux champignons

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CHF 13.00

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Terrine de chevreuil

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CHF 14.00

Entrecôte de cerf sur poêlon

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beurre aux bolets

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,

pommes aux airelles 

 

CHF 45.00

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Médaillons de chevreuil, sauce venaison

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Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,

pommes aux airelles

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CHF 41.00

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Assiette végétarienne

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Feuilleté aux champignons

garniture de chasse

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CHF 25.00