Entrecôte de cerf sur ardoise

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, pommes aux airelles et 3 sauces maison

 

CHF 43.00

La Chasse !

Civet de chevreuil façon grand-mère

 

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,

pommes aux airelles

CHF 31.00

Velouté de courge

CHF 11.00

Feuilleté aux champignons

CHF 13.00

Terrine de chevreuil

CHF 14.00

Entrecôte de cerf sur poêlon

beurre aux bolets

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,

pommes aux airelles 

 

CHF 45.00

Médaillons de chevreuil, sauce venaison

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,

pommes aux airelles

CHF 41.00

Assiette végétarienne

Feuilleté aux champignons

garniture de chasse

CHF 25.00