Entrecôte de cerf sur ardoise
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi et 3 sauces maison
CHF 43.00
La Chasse !
Civet de chevreuil façon grand-mère
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi
CHF 31.00
Entrecôte de cerf sur poêlon
beurre aux bolets
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi
CHF 45.00
Velouté de courge
CHF 11.00
Médaillons de chevreuil, sauce chasseur
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi et
CHF 41.00
Terrine de chevreuil
aux cornes d'abondance et
sa confiture d'oignons
CHF 14.00