
Entrecôte de cerf sur ardoise
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, pommes aux airelles et 3 sauces maison
CHF 43.00
La Chasse !
Civet de chevreuil façon grand-mère
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,
pommes aux airelles
CHF 31.00
Velouté de courge
CHF 11.00
Feuilleté aux champignons
CHF 13.00
Terrine de chevreuil
CHF 14.00
Entrecôte de cerf sur poêlon
beurre aux bolets
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,
pommes aux airelles
CHF 45.00
Médaillons de chevreuil, sauce venaison
Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés,
pommes aux airelles
CHF 41.00
Assiette végétarienne
Feuilleté aux champignons
garniture de chasse
CHF 25.00