Entrecôte de cerf sur ardoise

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi et 3 sauces maison

 

CHF 43.00

La Chasse !

Civet de chevreuil façon grand-mère

 

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi

CHF 31.00

Entrecôte de cerf sur poêlon

beurre aux bolets

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi 

 

CHF 45.00

Velouté de courge

CHF 11.00

Médaillons de chevreuil, sauce chasseur

Spätzlis, choux rouges braisés, choux de bruxelles, marrons glacés, poires à botzi et 

 

CHF 41.00

Terrine de chevreuil

aux cornes d'abondance et 

sa confiture d'oignons

CHF 14.00