Summer Menu

Country salad                                                                          18.00

hard-boiled egg, croutons, bacon, gruyere


Caesar salad                                                                            21.00

chicken, hard-boiled egg, croutons, anchovies

and parmesan sauce


Salad of chicken liver and chicken oyster piece             22.00

deglazed in raspberry vinegar

Cold mountain ham and sausage                                         25.00

potato salad

Cheese Malakoff and salad                                                     23.00

vegetable brunoise


Fried serac on a bed of salad                                               15.00

Chef's potato                                                                            21.00

stuffed with cheese on a bed of salad


Salad of cornettes                                                                  18.00

cervelas and gruyere

Fitness plate                                                                             28.00

assortment of raw vegetables

beef steak