Summer Menu

Country salad                                                                          18.00

hard-boiled egg, croutons, bacon, gruyere

 

Caesar salad                                                                            21.00

chicken, hard-boiled egg, croutons, anchovies

and parmesan sauce

 

Salad of chicken liver and chicken oyster piece             22.00

deglazed in raspberry vinegar

Cold mountain ham and sausage                                         25.00

potato salad

Cheese Malakoff and salad                                                     23.00

vegetable brunoise

 

Fried serac on a bed of salad                                               15.00

Chef's potato                                                                            21.00

stuffed with cheese on a bed of salad

 

Salad of cornettes                                                                  18.00

cervelas and gruyere

Fitness plate                                                                             28.00

assortment of raw vegetables

beef steak