Summer Menu

Country salad                                                                          18.00

hard-boiled egg, croutons, bacon, gruyere

 

Caesar salad                                                                            21.00

chicken, hard-boiled egg, croutons, anchovies

and parmesan sauce

 

Salad of chicken liver and chicken oyster piece             22.00

deglazed in raspberry vinegar

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Cold mountain ham and sausage                                         25.00

potato salad

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Cheese Malakoff and salad                                                     23.00

vegetable brunoise

 

Fried serac on a bed of salad                                               15.00

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Chef's potato                                                                            21.00

stuffed with cheese on a bed of salad

 

Salad of cornettes                                                                  18.00

cervelas and gruyere

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Fitness plate                                                                             28.00

assortment of raw vegetables

beef steak

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